La Municipalidad de Puerto Montt presentó oficialmente a Javiera Acevedo como Embajadora de la Semana del Salmón 2026, evento gastronómico, cultural y turístico que reunirá durante seis días a destacados chefs nacionales e internacionales, cocina en vivo, degustaciones, espectáculos artísticos y actividades para toda la familia.
Más allá de su reconocida carrera como actriz, comunicadora y reciente ganadora de Top Chef VIP Chile, su designación posee un significado especial: no llega como una invitada más, sino como una descendiente de familias que dejaron una huella en la historia de Puerto Montt y la Patagonia.
La historia familiar que une a Javiera Acevedo con Puerto Montt
Por el lado materno, su bisabuelo Luis Ackermann Lochmann llegó inicialmente a Maullín y posteriormente se estableció junto a su esposa, Susanne, en Puerto Montt.
El 12 de octubre de 1925 fundó la Sexta Compañía de Bomberos de Angelmó, institución que lideró durante 37 años y cuyo legado continúa vigente en la familia. De hecho, durante 2025, varios de sus descendientes participaron en la conmemoración del centenario de la compañía.
Puyuhuapi también forma parte de su historia
Las raíces familiares de Javiera también alcanzan la Región de Aysén.
Su abuelo Karl fue uno de los primeros colonos alemanes que llegó a Puyuhuapi en 1933, procedente de Rossbach, Alemania. Junto al explorador Augusto Grosse, realizó parte del recorrido desde Chiloé en una embarcación a remo para instalarse en la localidad.
Años más tarde se radicó en Puerto Montt, donde impulsó la comercialización de las tradicionales alfombras de Puyuhuapi y colaboró para que las embarcaciones que navegaban hacia el extremo sur incorporaran esa localidad dentro de sus rutas habituales.
Fue precisamente en Puerto Montt donde conoció a Susana, con quien formó su familia. Su segunda hija sería posteriormente la madre de Javiera Acevedo.
Más que una figura televisiva
La organización destacó que la incorporación de Javiera Acevedo representa mucho más que la presencia de una personalidad nacional.
Su experiencia en televisión, su cercanía con la gastronomía —consolidada tras obtener el primer lugar en Top Chef VIP Chile 2025— y su vínculo familiar con Puerto Montt la convierten en una embajadora que conecta naturalmente con la identidad del territorio.
Qué tendrá la Semana del Salmón 2026
Entre el 27 de julio y el 1 de agosto, Puerto Montt ofrecerá una variada programación abierta a la comunidad, que incluirá:
- Cocina en vivo y degustaciones de salmón.
- Clases magistrales con chefs nacionales e internacionales.
- Circuito Gastronómico del Salmón en distintos sectores de la comuna.
- Presentaciones musicales, actividades culturales y familiares.
- El esperado cierre con el Cancato Más Grande del Mundo.
El festival es organizado por la Municipalidad de Puerto Montt, a través de su Dirección de Turismo, junto a SalmonChile, Consejo del Salmón, Proyecto Dalcas Patagonia y Santo Tomás Puerto Montt.